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Pour un barbecue performant à long terme
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Selon le chef cuisinier de Weber Grills, Naz Cavallaro, «les barbecues devraient être nettoyés avant chaque usage. D’abord, il est important, dit-il, de faire
tomber les résidus de nourriture en réglant le feu à une température élevée puis en frottant les grilles avec une brosse métallique dure. Pour nettoyer en profondeur,
inspecter et nettoyer les grilles, les tubes de brûleur, les barres Flavorizer (le système de distribution de la chaleur), les paniers de réchauffage, les pièces
extérieures et la cuve qui récolte les matières grasses.
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Par Rita DeMontis/Agence QMI
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Pour ce faire, il vous faudra une brosse à dents métalliques, des laines d’acier, du savon à vaisselle doux, une éponge ou lavette et un couteau avec lame d’un pouce
d’épaisseur.»
Tout d’abord, fermez le gaz et suivre les étapes suivantes:
- Débloquer les tubes de brûleur car les débris gênent la circulation du gaz et cela pourrait empêcher les brûleurs de s’allumer. Pour nettoyer les tubes, il faut
frotter les hublots avec une brosse à dents métalliques en acier inoxydable en faisant des mouvements de haut en bas. Ne pas frotter de gauche à droite au-dessus des
hublots car cela ne fera que déplacer les débris d’un hublot à l’autre.
- De nombreux barbecues sont équipés d’un système de distribution de la chaleur, ces barres Flavorizer. Ces conduits permettent une distribution égale de la chaleur
pour éviter les flambées. C’est une bonne idée de frotter les barres avec une brosse à barbecue ou de gratter avec un couteau. Nettoyer avec une lavette trempée dans
de l’eau tiède et savonneuse.
- Nettoyer les paniers de réchauffage avec une laine d’acier trempée dans de l’eau savonneuse. Rincer abondamment.
- Retirer le bac inférieur et poser au-dessus de la poubelle. Gratter à l’intérieur avec un couteau et faire tomber les résidus. Pour nettoyer le bac en profondeur,
utiliser de l’eau savonneuse tiède et une laine d’acier. Vérifier la cuve à tous les mois et remplacer au besoin.
- Nettoyer les restes de matières grasses sur les surfaces extérieures en utilisant de l’eau savonneuse. Ne jamais utiliser des produits abrasifs à base de citron
ou du nettoyant pour les fours car ceux-ci peuvent égratigner l’acier inoxydable ou enlever la peinture. Si le barbecue est en acier inoxydable, utiliser un produit
de nettoyage conçu à cette fin et sain pour l’environnement ainsi qu’un chiffon doux pour lui donner un fini lustré et enlever les empreintes digitales.
- Pour nettoyer de l’émail vitrifié, utiliser un chiffon et de l’eau savonneuse tiède. Faire un inventaire des morceaux usés ou rouillés. Téléphoner au service à
la clientèle du fabricant pour commander des pièces de remplacement. Investir dans une housse à barbecue à l’épreuve des éléments pour protéger votre barbecue.
Pour obtenir d’autres conseils sur le nettoyage du barbecue, veuillez consulter www.weber.com
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