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Cahier Votre maison,
samedi 22 mai 2010
Le barbecue sur le grill
Devenez fan!
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Le printemps est synonyme de floraison, de beau temps, de vêtements légers et... de barbecue! En effet, qui peut résister aux arômes épicés d'un steak ou d'une
brochette sur le gril? Afin de célébrer le début de la saison du barbecue 2010, voici donc quelques trucs et astuces pour ne pas passer à côté.
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Par Véronique Harvey - Agence QMI
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Selon un récent sondage réalisé par Harris-Decima pour Home Depot, le tiers des Québécois affirme faire du barbecue à longueur d'année et une personne sur quatre
dit même braver le froid et la pluie afin de savourer ses grillades préférées. Il est donc des plus importants de bien choisir son barbecue, afin qu'il cadre avec
nos besoins.
Puisqu'il existe des dizaines et des dizaines de modèles sur le marché, mieux vaut connaître ses besoins et ses limites avant de se lancer tête première dans ce qui
pourrait se solder par un échec.
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Selon Home Depot, il existe trois questions primordiales à se poser avant de se lancer dans les séances de magasinage :
- A quelle fréquence vais-je utiliser le barbecue?
- En moyenne, pour combien de personnes vais-je cuisiner?
- Quel est mon budget?
Charbon, gaz ou propane?
Les modèles au charbon de bois ont la qualité de procurer rapidement une saveur de barbecue authentique, tandis que ceux au gaz naturel sont plus puissants et plus
spacieux, en plus de résister à des chaleurs intenses qui vous permettront de faire cuire rôtis, dindes ou même poulets de facon uniforme. Finalement, les barbecues
au propane possèdent souvent un système d'allumage électronique qui se veut rapide et facile, en plus d'être superpuissant.
Accessoires utiles
Que serait un barbecue sans ses accessoires? Il en existe une panoplie sur le marché et voici quelques nouveautés plus que pratiques à posséder.
- Le support pour grillades, qui permet de faire cuire des aliments délicats pouvant glisser entre les grils, comme les légumes, est idéal pour les amateurs
de légumes grillés, ainsi que la plaque en acier inoxydable, qui vous permettra de faire cuire oeufs, bacon et même crêpes sur le gril.
- Un thermomètre numérique est également un outil pratique pour suivre le progrès de la cuisson.
- Notez qu'il existe des boîtes fumoir en acier inoxydable qu'on remplit de copeaux de bois, qu'on place sous le gril et qu'on laisse ensuite infuser, pour
les amateurs de viande fumée.
- Pour ne pas ruiner vos soirées de barbecue, pensez à vous procurer un auvent, qui vous protégera de la pluie et des insectes, une chaufferette pour
le patio, qui vous permettra de résister aux soirées fraîches, ainsi qu'un dispositif d'éclairage ou des lampes solaires, qui vous permettront de créer
une ambiance parfaite et de ne pas finir vos soirées dans le noir. À vos grills!
Devenez fan!
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