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Janvier-février 2009, N.259
Vos plates-bandes sont en dormance… mais pas vous!
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Sortez vos pouces verts de vos mitaines, on jardine en bordure des fenêtres!
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Par Zenta Ruethemann
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Deux moyens faciles d’ajouter du vert au coeur de notre hiver: les germinations et la culture aéroponique.
Les germinations, un jeu d’enfant!
La méthode est simple: graines, céréales, légumineuses ou fruits à écale sont baignés dans l’eau pendant quelques heures. Ensuite, on les rince et on les égoutte
quotidiennement, matin et soir, pendant deux ou trois jours pour les faire germer. Les pousses et les germes ainsi obtenus sont les sources naturelles les plus
concentrées qui soient de vitamines, de minéraux, d’enzymes et d’acides aminés. Saviez-vous qu’à poids égal, les lentilles et les fèves germées contiennent autant
de protéines que la viande rouge, mais sans le gras, le cholestérol, les hormones ou les antibiotiques des produits carnés? Osez des semences moins connues (tels le
teff et l’amarante) et ajoutez cette verdure vitaminée à vos salades et sandwichs. Pour plus d’information, consultez des ouvrages sur l’alimentation vivante et
visitez le site www.passion-sante.com.
Jardiner, c’est dans l’air!
Et si on se mettait à la culture aéroponique? De l’air, de l’eau, mais pas de terre… c’est la NASA dans votre cuisine! Il existe différents modèles de tables de
culture qui vous permettent de faire pousser entre autres des fraises, des fines herbes, de la laitue et des légumes dans des capsules sans terreau, donc sans dégâts.
La distribution des nutriments et l’éclairage se font automatiquement et un voyant indique quand on doit ajouter de l’eau. C’est simple comme bonjour! Les tables de
culture prennent peu d’espace et sont très faciles d’entretien. Vous pouvez même y démarrer vos semences pour le jardin. Pour plus d’information:
www.aerogarden.com.
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N.B.: Ma résolution pour l’année: mettre encore plus de vert dans ma vie.
On peut se procurer une table de culture aéroponique chez Qué-Pousse (1-800-489-2215, www.hydroponix.com),
ou encore chez Canadian Tire.
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