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Septembre 2008, N.255

Complices de la nature


 
 
Aux Jardins du Grand-Portage de Saint-Didace, vous ne trouverez ni grandes serres, ni vastes champs de production. Ici, toutes les cultures sont intégrées.
  		 
Recherche et stylisme Carolle Drab
Photos Jean-Claude Hurni
Texte Florence Michel
 
 
Jardin
L’extrême lenteur qui anime les lieux – la dégradation de la pierre, la verdure sans exubérance, les bonzaïs que l’on freine dans leur élan vital – pousse le contemplateur à voir le caractère instable de la matière jusque dans l’immobilité apparente des choses.


Cela fait 30 ans que Diane Mackay et Yves Gagnon cultivent leur jardin dans le comté de Maskinongé, dans Lanaudière. À leurs débuts, leur projet était d’expérimenter la culture biologique sur un terrain plus grand qu’une cour urbaine. Toutefois, le succès étant au rendez-vous, leur production de fruits et de légumes a pris de l’expansion, de sorte qu’ils se sont mis à faire la vente de leurs produits et à offrir un service de table champêtre.

Aux Jardins du Grand-Portage, il y tant de variétés de fruits et légumes que la saison des récoltes se traduit par une suite de festins aussi beaux que parfumés et goûteux.


Fruits, légumes, semences

Après quelques années en contact avec le public, le couple s’est rendu compte que le pays ne manquait pas tant de fruits et de légumes que de semences pour en produire. Résultat: aujourd’hui, 80% de leur production est dédiée aux semences. Leur catalogue de variétés grossit d’année en année. À celles qu’ils produisent sur place s’ajoutent plusieurs gammes parfaitement adaptées à notre climat et certifiées biologiques; ils ne les produisent pas, mais ils les testent pour nous. Le miracle d’une nature si généreuse ne cesse d’émerveiller Yves Gagnon: «Alors que de nombreux fruits ne sont plus bons à manger lorsqu’ils montent en graines, certains donnent tout, comme la tomate dont on peut garder les graines et cuisiner la chair pour en faire des conserves.»


Yves Gagnon et Diane Mackay forment un duo aux talents complémentaires: il est l’expert en jardinage écologique, elle est chevronnée en herboristerie et en communication; ensemble ils cultivent, partagent et perpétuent un art de vivre qui fait rêver.
Jardin




 

 

 
  • Fruits, légumes, semences
  • Naissance des jardins
  • Retour à la vie
  • Cultiver l’art de cultiver

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